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今天教大家做几道家常小菜。洋葱胡萝卜炒鸡蛋：首先我们需要准备，洋葱一个，胡萝卜半个，鸡蛋三个将胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末胡萝卜放入沸水焯烫一下过凉备用炒锅到油倒入蛋液炒散炒熟后盛出再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒加入盐、糖、鲜鸡汁炒匀，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可

手撕莲花白：将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸至变色放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒直至肉油脂煎出来，姜蒜炒出香味放入撕好的圆白菜，加盐、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即

番茄炒冬瓜：冬瓜去皮切成薄片，西红柿切成小块，葱切碎锅中放色拉油，将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下放入西红柿块，再加适量清水放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可

油豆腐炒小白菜：将小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料及豆腐同煮至开改用小火继续煮，待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软最后放入水及淀粉勾芡即可出锅

红烧茄子：将茄子洗净切成长条状，红尖椒切碎，蒜头切碎再加入茄子条一起炒至茄子变软，加盐、鸡粉和生抽炒匀放一大匙羹豆瓣酱炒匀，加少许老抽，放入葱段炒匀即可出锅看完大家都学会了吗？喜欢的朋友点歌赞呗！